Qui-es-tu Margaux ?
L’aventure des Plateaux de Margaux débute à Paris, où Michel Fouchereau, Meilleur Ouvrier de France, m’a transmis son exigence et son amour du produit. À ses côtés, j’ai appris à sélectionner, affiner et sublimer les fromages, avec l’obtention de mon CQP crémier-fromager en 2019.
Cette approche rigoureuse du produit est aujourd’hui au cœur de chaque prestation proposée, qu’il s’agisse d’un plateau repas ou d’un moment plus convivial.
Une approche complète entre fromage, vin et charcuterie
Passionnée par l’univers du vin, j’ai poursuivi ma formation à l’École du Vin de Paris avec l’obtention du WSET niveau 2, afin de mieux comprendre les accords et proposer des compositions équilibrées.
J’ai ensuite complété mon parcours avec une formation spécialisée en charcuterie à l’IFCDIS en 2022, pour proposer une offre cohérente et complète, adaptée aux différents types d’événements.
Aujourd’hui, chaque plateau ou prestation repose sur une sélection exigeante de produits, avec une attention particulière portée à la qualité et à l’harmonie des saveurs.
Un traiteur local à Eyragues, au service des entreprises et des événements
Installée à Eyragues, au cœur de la Provence, j’ai créé Les Plateaux de Margaux pour proposer un service traiteur local adapté aux besoins des entreprises et des particuliers.
L’activité s’oriente aujourd’hui principalement vers les professionnels avec :
- Des plateaux repas pour réunions et formations
- Des buffets et cocktails pour événements d’entreprise
- Des solutions simples et efficaces pour les équipes
👉 Découvrir l’offre traiteur pour les entreprises
Des prestations sur mesure pour tous vos moments
Les Plateaux de Margaux vous accompagne également pour vos moments de convivialité :
- Apéritifs entre amis
- Réceptions privées
- Moments gourmands à partager
Chaque prestation est pensée pour être simple à organiser, qualitative et adaptée à votre événement.
Une présence locale dans les Alpilles et autour d’Avignon
Basée à Eyragues, j’interviens régulièrement dans les communes voisines comme Saint-Rémy-de-Provence, Châteaurenard ou Avignon, notamment pour des livraisons en entreprise ou sur des lieux de réception.
👉 Traiteur à Eyragues
👉 Traiteur à Avignon
Une approche simple, locale et engagée
Mon objectif est de proposer une cuisine sincère, basée sur des produits locaux et de saison, avec une organisation fluide pour vous permettre de profiter pleinement de vos événements.
Que vous soyez une entreprise, un organisateur d’événement ou un particulier, Les Plateaux de Margaux vous accompagne avec une approche humaine, flexible et gourmande 🤝