Avis de Margaux : excellent rapport qualité – prix pour ce vin où l’on ressent la gourmandise du grenache et le côté épicé de la syrah et qui bénéficie de l’expertise d’un vigneron de Châteauneuf-du-Pape. Très belle expression de ces cépages pour ce Côtes-du-Rhône septentrional.

Description de la cuvée par le vigneron :

Vin d’une grande gourmandise souple et fruité sur les notes de poivre et de réglisse.

Age moyen des vignes : 30 ans.

Vinification et élevage : éraflage total et refroidissement à 12°. Macération pelliculaire avant la fermentation alcoolique. Cuvaison de 21 jours avec extraction modérée par remontage. Élevage en cuves Inox et béton.